Tartare aux deux saumons frais et savoureux

Name: Recette facile de tartare aux deux saumons frais et savoureux
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g saumon frais; 50 g saumon fumé; 1 pièce échalote; 10 g câpres; 5 g ciboulette fraîche; 10 ml jus de citron; 10 ml huile d'olive; 1 g sel; 1 g poivre noir moulu

Photo de Recette facile de tartare aux deux saumons frais et savoureux

Temps total : 25 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Repos : 10 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Saumon frais

50 g

Saumon fumé

1 pièce

échalote

10 g

Câpres

5 g

Ciboulette fraîche

10 ml

Jus de citron

10 ml

Huile d'olive

1 g

Sel

1 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Couper le saumon frais et le saumon fumé en petits dés réguliers.
Étape 2 Émincer finement l'échalote et ciseler la ciboulette.
Étape 3 Dans un bol, mélanger les dés de saumon avec l'échalote, la ciboulette, les câpres, le jus de citron et l'huile d'olive.
Étape 4 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 5 Mélanger délicatement pour bien répartir les saveurs.
Étape 6 Réserver au frais pendant 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 7 Dresser le tartare dans une assiette ou un cercle de présentation pour une belle présentation.

Conseil du chef

Utilisez du saumon très frais de qualité sashimi pour garantir la sécurité alimentaire., Servez ce tartare avec des toasts de pain grillé ou une salade verte pour un repas léger., Vous pouvez ajouter un peu de moutarde douce pour relever le goût si vous le souhaitez.