Tarama grec crémeux maison : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Trempez le pain de mie dans le lait jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé.
2. Étape 2 Émincez finement l'oignon et pressez-le pour enlever l'excès d'eau.
3. Étape 3 Dans un bol, mélangez les œufs de cabillaud avec le pain égoutté.
4. Étape 4 Ajoutez l'oignon, le jus de citron et le poivre blanc, puis commencez à fouetter en versant l'huile d'olive en filet très fin pour émulsionner la préparation.
5. Étape 5 Continuez à fouetter jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
6. Étape 6 Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Conseil du chef

Utilisez de l'huile d'olive extra vierge pour un goût authentique et une meilleure qualité nutritionnelle., Laissez reposer le tarama au frais au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent., Servez avec du pain grillé ou des crudités pour un apéritif réussi.

À accompagner avec

pain grillé, crudités