Tagliatelles fondantes à la crème de camembert

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 7 minutes) jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Étape 2 Pendant ce temps, coupez le camembert en petits morceaux en retirant la croûte si vous préférez une sauce plus douce.
3. Étape 3 Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen puis ajoutez la gousse d'ail écrasée et faites revenir légèrement sans la brûler.
4. Étape 4 Ajoutez le camembert dans la poêle et laissez-le fondre doucement en remuant.
5. Étape 5 Incorporez la crème fraîche, mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
6. Étape 6 Égouttez les tagliatelles en réservant un peu d'eau de cuisson.
7. Étape 7 Mélangez les tagliatelles avec la sauce au camembert, ajoutez un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour ajuster la consistance.
8. Étape 8 Poivrez selon votre goût et parsemez de persil frais ciselé avant de servir.

Conseil du chef

Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez un peu de lait ou de crème supplémentaire., Vous pouvez remplacer le persil par de la ciboulette ou du basilic selon vos préférences., Servez immédiatement pour profiter de la texture fondante des tagliatelles.

À accompagner avec

Salade verte fraîche, Vin blanc sec