Tagliatelles de courgettes fraîches au saumon fumé et sauce légère citronnée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver les courgettes puis les couper en fines tagliatelles à l'aide d'un économe ou d'un spiraliseur.
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger la crème fraîche légère avec le jus de citron, l'aneth ciselé, le sel et le poivre.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter les tagliatelles de courgettes dans la poêle et les faire revenir 2 minutes sans les cuire complètement pour qu'elles restent croquantes.
5. Étape 5 Retirer la poêle du feu et incorporer la sauce citronnée aux courgettes.
6. Étape 6 Disposer les tranches de saumon fumé sur les tagliatelles de courgettes et servir immédiatement.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez un filet de jus de citron supplémentaire avant de servir., Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du saumon frais légèrement poêlé pour varier les textures., Servez ce plat avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte croquante, pain complet grillé