Tagliatelles au curry crémeuses et parfumées

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 8 minutes).
2. Étape 2 Pendant ce temps, émincer l'oignon et couper le poulet en petits morceaux.
3. Étape 3 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Étape 4 Ajouter le poulet dans la poêle et le faire dorer sur toutes les faces.
5. Étape 5 Saupoudrer le curry sur le poulet, bien mélanger et laisser cuire une minute pour libérer les arômes.
6. Étape 6 Verser la crème fraîche dans la poêle, saler et poivrer, puis laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
7. Étape 7 Égoutter les tagliatelles et les incorporer à la sauce au curry, bien mélanger pour enrober les pâtes.
8. Étape 8 Servir chaud, éventuellement accompagné d'un peu de coriandre fraîche ou de persil pour décorer.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un peu de gingembre frais râpé avec l'oignon., Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne., Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, coriandre fraîche, persil