Taboulé Libanais Frais et Facile : Recette Authentique et Rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire tremper la semoule dans un bol avec 80 ml d'eau froide pendant 10 minutes jusqu'à absorption complète.
2. Étape 2 Égrainer la semoule à la fourchette pour éviter les grumeaux.
3. Étape 3 Laver et couper la tomate en petits dés.
4. Étape 4 Peler partiellement le concombre, le couper en petits dés.
5. Étape 5 Émincer finement l'oignon nouveau.
6. Étape 6 Hacher finement le persil plat et la menthe fraîche.
7. Étape 7 Dans un saladier, mélanger la semoule, les dés de tomate, concombre, l'oignon, le persil et la menthe.
8. Étape 8 Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
9. Étape 9 Mélanger soigneusement et laisser reposer 10 minutes au frais avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Pour un taboulé encore plus frais, ajoutez quelques feuilles de menthe supplémentaires., Vous pouvez remplacer la semoule de blé par du boulgour pour une texture différente., Servez ce taboulé en accompagnement d'un plat méditerranéen ou en entrée légère.

À accompagner avec

Pain pita grillé, Filets de poulet grillés, Poivrons farcis