Sushi Maison Parfait avec Algues Nori : Recette Facile et Délicieuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer le riz à sushi plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Étape 2 Cuire le riz dans une casserole avec 180 ml d'eau pendant 15 minutes à feu doux, puis laisser reposer 10 minutes hors du feu.
3. Étape 3 Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète.
4. Étape 4 Incorporer ce mélange au riz cuit et mélanger délicatement pour ne pas écraser les grains.
5. Étape 5 Couper le saumon frais en fines lamelles.
6. Étape 6 Éplucher et tailler le concombre en bâtonnets fins.
7. Étape 7 Poser une feuille d'algue nori sur une natte en bambou pour sushi.
8. Étape 8 Étaler une couche fine et uniforme de riz sur la feuille d'algue en laissant 2 cm libres en haut.
9. Étape 9 Disposer des lamelles de saumon et des bâtonnets de concombre sur le riz, côté le plus proche de vous.
10. Étape 10 Rouler fermement la natte pour former un rouleau compact.
11. Étape 11 Couper le rouleau en 6 à 8 pièces égales avec un couteau bien aiguisé.
12. Étape 12 Servir les sushis avec du wasabi et de la sauce soja à côté.

Conseil du chef

Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les sushis afin d'obtenir des tranches nettes., Laissez refroidir le riz avant de l'étaler sur l'algue pour éviter qu'il ne colle trop., Vous pouvez remplacer le saumon par du thon ou des crevettes selon vos goûts.

À accompagner avec

sauce soja, wasabi, gingembre mariné