Steak végétarien maison savoureux et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Égoutter et rincer les haricots rouges cuits.
2. Étape 2 Éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail.
3. Étape 3 Dans un bol, écraser les haricots rouges à la fourchette jusqu'à obtenir une purée avec quelques morceaux.
4. Étape 4 Ajouter les flocons d'avoine, l'oignon, l'ail, le cumin, le paprika, le sel, le poivre et le persil. Bien mélanger.
5. Étape 5 Former une galette avec la préparation, d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
6. Étape 6 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
7. Étape 7 Cuire le steak végétarien 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
8. Étape 8 Servir chaud accompagné d'une salade verte ou d'un légume de saison.

Conseil du chef

Pour une texture plus ferme, laisser reposer la préparation 10 minutes au réfrigérateur avant de former les steaks., Vous pouvez varier les épices selon vos goûts, par exemple ajouter du curry ou du piment doux., Accompagnez ce steak végétarien de légumes grillés ou d'une sauce au yaourt pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

salade verte, légumes de saison grillés