Spaghetti crémeux au roquefort façon La Grande Bouffe

Name: Recette facile de spaghetti au roquefort crémeux inspirée du film La Grande Bouffe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g spaghetti; 60 g roquefort; 50 ml crème fraîche épaisse; 10 g beurre; 1 gousse ail; 1 pincée poivre noir moulu; 5 g persil frais

Photo de Recette facile de spaghetti au roquefort crémeux inspirée du film La Grande Bouffe

Temps total : 20 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Spaghetti

60 g

Roquefort

50 ml

Crème fraîche épaisse

10 g

Beurre

1 gousse

Ail

1 pincée

Poivre noir moulu

5 g

Persil frais

Préparation

Étape 1 Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
Étape 2 Cuire les spaghettis selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Étape 3 Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
Étape 4 Ajouter la gousse d'ail finement hachée et laisser infuser doucement sans brûler.
Étape 5 Incorporer le roquefort émietté et la crème fraîche, remuer jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
Étape 6 Égoutter les spaghettis en réservant un peu d'eau de cuisson.
Étape 7 Mélanger les spaghettis avec la sauce au roquefort, ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour ajuster la consistance.
Étape 8 Poivrer selon le goût.
Étape 9 Parsemer de persil frais ciselé avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez un roquefort de bonne qualité pour un goût optimal., Ne laissez pas brûler l'ail pour éviter l'amertume., Servez immédiatement pour profiter de la sauce onctueuse.