Spaghetti à l'ail et courgettes sautées : recette savoureuse et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire bouillir une casserole d'eau salée et y cuire les spaghettis selon le temps indiqué sur le paquet (environ 8 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
2. Étape 2 Pendant ce temps, laver et couper la courgette en fines rondelles.
3. Étape 3 Éplucher et émincer les gousses d'ail.
4. Étape 4 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen, puis ajouter l'ail émincé et le faire revenir doucement jusqu'à ce qu'il soit doré sans brûler.
5. Étape 5 Ajouter les rondelles de courgette dans la poêle, saler et poivrer, puis faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
6. Étape 6 Égoutter les spaghettis en réservant un peu d'eau de cuisson.
7. Étape 7 Mélanger les spaghettis avec les courgettes et l'ail dans la poêle, ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour lier la sauce.
8. Étape 8 Servir chaud, parsemé de parmesan râpé.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un peu de zestes de citron avant de servir., Vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino pour un goût plus prononcé., Servez avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, pain à l'ail