Spaghetti à la jamaïcaine : recette épicée et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis les égoutter.
2. Étape 2 Émincer l'oignon, hacher l'ail et couper le poivron rouge en petits dés.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter le poivron rouge et cuire 5 minutes en remuant.
5. Étape 5 Incorporer les tomates concassées, les haricots rouges, les épices jerk, le sel et le poivre. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
6. Étape 6 Mélanger les spaghettis avec la sauce jamaïcaine, parsemer de coriandre fraîche avant de servir.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, laisser reposer la sauce 10 minutes avant de mélanger aux pâtes., Vous pouvez ajouter un peu de piment frais pour relever davantage le plat.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Jus de fruit frais