Soupe froide de melon rafraîchissante et gourmande

Name: Soupe froide de melon rafraîchissante et gourmande - Recette facile
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g melon; 100 g yaourt nature; 5 feuille menthe fraîche; 10 ml jus de citron; 1 pincée sel; 1 pincée poivre blanc moulu

Photo de Soupe froide de melon rafraîchissante et gourmande - Recette facile

Temps total : 75 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Repos : 60 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g

Melon

100 g

Yaourt nature

5 feuille

Menthe fraîche

10 ml

Jus de citron

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre blanc moulu

Préparation

Étape 1 Couper le melon en deux, retirer les graines et prélever la chair.
Étape 2 Mettre la chair de melon dans un blender avec le yaourt nature, le jus de citron, les feuilles de menthe, le sel et le poivre.
Étape 3 Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4 Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 5 Réserver la soupe au frais pendant au moins 1 heure avant de servir pour bien la rafraîchir.
Étape 6 Servir la soupe froide, décorée d'une feuille de menthe fraîche.

Conseil du chef

Utilisez un melon bien mûr pour un goût sucré optimal., Vous pouvez remplacer le yaourt nature par du yaourt grec pour une texture plus onctueuse., Ajoutez quelques glaçons dans le blender pour une soupe encore plus fraîche.