Soupe de poisson à l'aïoli maison : recette savoureuse et facile

Name: Soupe de poisson à l'aïoli maison : recette facile et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g filet de poisson blanc; 50 g crevette décortiquée; 100 g tomate; 50 g oignon; 1 pièce gousse d'ail; 100 g pommes de terre; 15 ml huile d'olive; 300 ml eau; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre; 30 g aïoli (mayonnaise à l'ail)

Photo de Soupe de poisson à l'aïoli maison : recette facile et savoureuse

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de poisson blanc

50 g

Crevette décortiquée

100 g

Tomate

50 g

Oignon

1 pièce

Gousse d'ail

100 g

Pommes de terre

15 ml

Huile d'olive

300 ml

Eau

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre

30 g

Aïoli (mayonnaise à l'ail)

Préparation

Étape 1 Éplucher et émincer l'oignon et la gousse d'ail.
Étape 2 Couper les tomates en petits dés.
Étape 3 Peler et couper les pommes de terre en cubes.
Étape 4 Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 5 Ajouter les tomates et laisser mijoter 5 minutes.
Étape 6 Ajouter les pommes de terre, le poisson blanc coupé en morceaux et les crevettes.
Étape 7 Verser l'eau, saler et poivrer. Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 8 Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse ou légèrement granuleuse selon votre goût.
Étape 9 Servir chaud avec une cuillère d'aïoli déposée sur la soupe pour apporter une touche crémeuse et parfumée.

Conseil du chef

Utilisez un poisson blanc frais pour un goût optimal., L'aïoli peut être remplacé par une mayonnaise maison à l'ail pour plus de fraîcheur., Servez la soupe avec du pain grillé pour un repas complet.