Soupe au potiron rapide et onctueuse pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper le potiron et les pommes de terre en morceaux.
2. Étape 2 Émincer l'oignon.
3. Étape 3 Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Étape 4 Ajouter les morceaux de potiron et de pommes de terre, puis verser le bouillon de légumes.
5. Étape 5 Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Étape 6 Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
7. Étape 7 Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer selon votre goût.
8. Étape 8 Servir chaud, accompagné de pain grillé si désiré.

Conseil du chef

Pour une soupe encore plus onctueuse, ajoutez un peu de lait ou de crème supplémentaire., Vous pouvez remplacer le bouillon de légumes par du bouillon de volaille pour plus de saveur., Servez avec des croûtons ou du pain grillé pour un repas complet.

À accompagner avec

pain grillé, croûtons