Soupe au lait normande onctueuse et réconfortante

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux.
2. Étape 2 Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
3. Étape 3 Ajouter les morceaux de pommes et les faire revenir 5 minutes en remuant.
4. Étape 4 Verser le lait entier dans la casserole, ajouter le sucre, la cannelle et une pincée de sel.
5. Étape 5 Porter doucement à ébullition puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
6. Étape 6 Mixer la soupe au lait jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
7. Étape 7 Servir chaud, éventuellement décoré d'une pincée de cannelle.

Conseil du chef

Utiliser du lait entier pour plus d'onctuosité., Adapter la quantité de sucre selon votre goût., Servir la soupe bien chaude pour un maximum de saveurs.

À accompagner avec

biscuits secs, pain d'épices, fromage blanc