Sorbet rafraîchissant au kiwi maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les kiwis et les couper en morceaux.
2. Étape 2 Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec le sucre pour réaliser un sirop. Laisser refroidir.
3. Étape 3 Mixer les kiwis avec le jus de citron et le sirop refroidi jusqu'à obtenir une purée lisse.
4. Étape 4 Verser la préparation dans une sorbetière et turbiner selon les instructions du fabricant jusqu'à obtenir une texture ferme.
5. Étape 5 Si vous n'avez pas de sorbetière, placer la préparation dans un récipient au congélateur et remuer toutes les 30 minutes jusqu'à ce que le sorbet soit pris.

Conseil du chef

Utiliser des kiwis bien mûrs pour un goût optimal., Le jus de citron permet de conserver la couleur verte du sorbet et d'apporter une légère acidité., Le sorbet est meilleur consommé rapidement pour éviter la formation de cristaux.

À accompagner avec

fruits frais, biscuits secs