Sirop de prunes maison facile et gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et dénoyauter les prunes.
2. Étape 2 Couper les prunes en morceaux.
3. Étape 3 Dans une casserole, mettre les prunes, le sucre, l'eau et le jus de citron.
4. Étape 4 Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
5. Étape 5 Filtrer le mélange à l'aide d'une passoire fine ou d'un tissu pour récupérer le jus.
6. Étape 6 Remettre le jus filtré dans la casserole et faire réduire à feu moyen jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse (environ 15 minutes).
7. Étape 7 Verser le sirop dans une bouteille propre et laisser refroidir avant de fermer.

Conseil du chef

Utiliser des prunes bien mûres pour un goût sucré naturel., Le jus de citron aide à la conservation et apporte une légère acidité., Conserver le sirop au réfrigérateur et le consommer dans les 2 semaines.

À accompagner avec

Eau pétillante pour un soda maison, Glace à la vanille, Cocktails et mocktails