Sirop de Cassis de Bourgogne Maison : Recette Facile et Authentique

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez soigneusement les cassis et équeutez-les.
2. Étape 2 Dans une casserole, mettez les cassis avec le sucre et l'eau.
3. Étape 3 Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
4. Étape 4 Laissez refroidir puis filtrez le mélange à l'aide d'une passoire fine ou d'un tissu propre pour récupérer le jus.
5. Étape 5 Versez le jus filtré dans une bouteille propre et stérilisée.
6. Étape 6 Conservez au réfrigérateur et consommez dans les 3 semaines.

Conseil du chef

Utilisez des cassis bien mûrs pour un sirop plus parfumé., Le sirop peut être dilué dans de l'eau plate ou gazeuse pour une boisson rafraîchissante., Conservez le sirop au frais pour préserver ses arômes.

À accompagner avec

eau gazeuse, cocktails, glaces