Sernik polonais traditionnel au fromage blanc crémeux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 160°C.
2. Étape 2 Dans un grand bol, mélanger le fromage blanc, le sucre et l'œuf jusqu'à obtenir une préparation lisse.
3. Étape 3 Ajouter la farine, la poudre à lever, le sel, le zeste de citron et l'extrait de vanille. Mélanger soigneusement.
4. Étape 4 Incorporer le beurre fondu et bien mélanger pour homogénéiser la pâte.
5. Étape 5 Verser la préparation dans un moule individuel beurré ou recouvert de papier cuisson.
6. Étape 6 Enfourner pour 40 minutes. Le dessus doit être légèrement doré et la texture ferme au toucher.
7. Étape 7 Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer au moins 2 heures avant de déguster.

Conseil du chef

Utiliser un fromage blanc bien égoutté pour éviter un gâteau trop humide., Ajouter un peu de raisins secs ou de fruits confits pour varier les saveurs., Servir frais, accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une compote de pommes.

À accompagner avec

coulis de fruits rouges, compote de pommes