Scampis sautés aux mandarines et sauce légère

Name: Recette facile de scampis sautés aux mandarines, plat léger et fruité
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Cuisine fusion
Ingredients: 150 g scampi; 2 pièce mandarine; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 gousse ail; 1 cm gingembre frais; 1 cuillère à soupe sauce soja; 1 cuillère à café miel; 5 g coriandre fraîche; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir

Photo de Recette facile de scampis sautés aux mandarines, plat léger et fruité

Temps total : 20 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Scampi

2 pièce

Mandarine

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 gousse

Ail

1 cm

Gingembre frais

1 cuillère à soupe

Sauce soja

1 cuillère à café

Miel

5 g

Coriandre fraîche

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir

Préparation

Étape 1 Peler les mandarines et séparer les quartiers en retirant les membranes blanches.
Étape 2 Émincer finement l'ail et râper le gingembre.
Étape 3 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 4 Ajouter l'ail et le gingembre, faire revenir 1 minute sans brûler.
Étape 5 Ajouter les scampis, saler et poivrer, cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent roses.
Étape 6 Verser la sauce soja et le miel, bien mélanger pour enrober les scampis.
Étape 7 Ajouter les quartiers de mandarine, mélanger délicatement et cuire 1 minute.
Étape 8 Retirer du feu, parsemer de coriandre fraîche ciselée et servir immédiatement.

Conseil du chef

Utiliser des scampis frais ou décongelés pour un meilleur goût., Ne pas trop cuire les scampis pour éviter qu'ils deviennent caoutchouteux., Vous pouvez accompagner ce plat de riz basmati ou de nouilles sautées.