Scampis au curry et pommes : recette savoureuse et facile

Name: Recette facile de scampis au curry et pommes, plat savoureux et rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Cuisine fusion
Ingredients: 150 g scampi; 1 pièce pomme; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 0.5 pièce oignon; 100 ml lait de coco; 1 cuillère à café pâte de curry; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Photo de Recette facile de scampis au curry et pommes, plat savoureux et rapide

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Scampi

1 pièce

Pomme

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

0.5 pièce

Oignon

100 ml

Lait de coco

1 cuillère à café

Pâte de curry

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre

Préparation

Étape 1 Éplucher et couper la pomme en petits dés.
Étape 2 Émincer l'oignon.
Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Étape 4 Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 5 Ajouter les scampis et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent roses.
Étape 6 Incorporer la pâte de curry et bien mélanger pour enrober les scampis.
Étape 7 Ajouter les dés de pomme et cuire 2 minutes en remuant.
Étape 8 Verser le lait de coco, saler et poivrer selon le goût.
Étape 9 Laisser mijoter 5 minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 10 Servir chaud accompagné de riz basmati ou de légumes vapeur.

Conseil du chef

Choisissez des scampis frais ou décongelés de bonne qualité pour un meilleur goût., Vous pouvez ajuster la quantité de pâte de curry selon votre tolérance aux épices., Servez avec un riz parfumé pour un repas complet.