Savarin moelleux à l'orange facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes.
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre et le zeste d'orange.
3. Étape 3 Ajouter l'œuf et le mélange lait-levure, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Étape 4 Incorporer le beurre ramolli et pétrir encore 5 minutes.
5. Étape 5 Couvrir la pâte et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. Étape 6 Beurrer un moule à savarin et y verser la pâte levée.
7. Étape 7 Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes jusqu'à ce que le savarin soit doré.
8. Étape 8 Préparer le sirop en chauffant le jus d'orange avec le sucre glace et le rhum jusqu'à dissolution complète.
9. Étape 9 À la sortie du four, imbiber le savarin chaud avec le sirop à l'orange à l'aide d'un pinceau.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utilisez un moule à savarin pour une forme traditionnelle., Le sirop à l'orange peut être remplacé par un sirop au citron pour varier les saveurs., Servez tiède pour un meilleur goût et une texture moelleuse.

À accompagner avec

Crème fouettée légère, Fruits frais de saison