Saumon gratiné aux lentilles vertes : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer les lentilles à l'eau froide.
2. Étape 2 Dans une casserole, faire revenir l'échalote finement hachée et l'ail écrasé dans l'huile d'olive pendant 2 minutes.
3. Étape 3 Ajouter les lentilles et le bouillon de légumes. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et le liquide absorbé.
4. Étape 4 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
5. Étape 5 Disposer le filet de saumon dans un plat à gratin légèrement huilé.
6. Étape 6 Verser les lentilles cuites autour du saumon.
7. Étape 7 Mélanger la crème fraîche avec le fromage râpé, saler et poivrer selon le goût.
8. Étape 8 Recouvrir le saumon avec ce mélange crémeux au fromage.
9. Étape 9 Enfourner pendant 15 minutes jusqu'à ce que le saumon soit cuit et le dessus gratiné.
10. Étape 10 Servir chaud, accompagné d'une salade verte si désiré.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de moutarde dans le mélange crème-fromage., Vous pouvez remplacer le fromage râpé par du parmesan pour un goût plus prononcé., Servez ce plat avec une salade verte vinaigrée pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte vinaigrée