Saumon entier rôti au four, recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Nettoyer et vider le saumon entier si ce n'est pas déjà fait.
3. Étape 3 Rincer le saumon à l'eau froide puis le sécher avec du papier absorbant.
4. Étape 4 Presser le citron et mélanger le jus avec l'huile d'olive, l'ail écrasé, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
5. Étape 5 Badigeonner généreusement le saumon avec ce mélange à l'intérieur et à l'extérieur.
6. Étape 6 Placer le saumon dans un plat allant au four.
7. Étape 7 Enfourner pendant 25 à 30 minutes selon la taille du poisson, jusqu'à ce que la chair soit opaque et se détache facilement à la fourchette.
8. Étape 8 Sortir le saumon du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un saumon encore plus savoureux, laissez mariner le poisson dans le mélange d'huile et citron pendant 30 minutes avant la cuisson., Accompagnez ce plat d'une salade verte ou de légumes vapeur pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, légumes vapeur