Saucisson en brioche moelleuse et dorée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte à brioche sur un plan de travail fariné en un rectangle assez grand pour envelopper le saucisson.
3. Étape 3 Enrouler le saucisson dans la pâte à brioche en veillant à bien sceller les bords pour éviter que la pâte ne s'ouvre à la cuisson.
4. Étape 4 Déposer le saucisson enrobé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Étape 5 Mélanger le jaune d'œuf avec le lait pour réaliser une dorure.
6. Étape 6 Badigeonner la brioche avec la dorure à l'aide d'un pinceau.
7. Étape 7 Parsemer de graines de sésame pour décorer et apporter un léger croquant.
8. Étape 8 Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée et cuite.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de couper et servir.

Conseil du chef

Pour une brioche encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte à brioche 1 heure avant de l'utiliser., Vous pouvez remplacer le saucisson sec par un saucisson à cuire pour une texture différente., Accompagnez ce plat d'une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, cornichons, moutarde