Saucisson Chaud aux Pommes Fondantes à l'Huile d'Olive

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer une poêle à feu moyen.
2. Étape 2 Piquer le saucisson à cuire avec une fourchette pour éviter qu'il n'éclate à la cuisson.
3. Étape 3 Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le beurre dans la poêle.
4. Étape 4 Faire dorer le saucisson sur toutes ses faces pendant environ 10 minutes en le retournant régulièrement.
5. Étape 5 Pendant ce temps, éplucher les pommes, les couper en quartiers sans les évider.
6. Étape 6 Dans une autre poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
7. Étape 7 Ajouter les quartiers de pommes, saler et poivrer, puis faire revenir doucement pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
8. Étape 8 Servir le saucisson chaud accompagné des pommes à l'huile fondantes.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, choisissez un saucisson à cuire de qualité moyenne., Ne pas percer trop profondément le saucisson pour éviter la perte de jus., Les pommes peuvent être remplacées par des poires pour une variante sucrée-salée.

À accompagner avec

salade verte, pain de campagne