Sauce Nuoc Cham vietnamienne pour salade et rouleaux de printemps

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, dissoudre le sucre dans l'eau tiède en remuant bien.
2. Étape 2 Ajouter le jus de citron vert et la sauce nuoc mam, puis mélanger.
3. Étape 3 Éplucher et hacher finement la gousse d'ail, l'ajouter à la sauce.
4. Étape 4 Couper le piment rouge en fines rondelles ou hacher finement selon votre goût, puis l'incorporer à la sauce.
5. Étape 5 Mélanger bien tous les ingrédients et laisser reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent avant de servir.

Conseil du chef

Adapter la quantité de piment selon votre tolérance au piquant., Utiliser du jus de citron vert frais pour un goût authentique., Laisser reposer la sauce pour que les saveurs se développent pleinement.

À accompagner avec

Salades fraîches, Rouleaux de printemps, Nem ou pâté impérial