Sauce Gremolata Maison : La Recette Fraîche et Parfumée

Name: Sauce Gremolata Maison : Recette Facile et Parfumée pour Sublimer Vos Plats
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 15 g persil frais; 1 gousse ail; 5 g zeste de citron; 15 ml huile d'olive extra vierge; 1 pinch sel; 1 pinch poivre noir moulu

Photo de Sauce Gremolata Maison : Recette Facile et Parfumée pour Sublimer Vos Plats

Temps total : 15 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Repos : 5 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

15 g

Persil frais

1 gousse

Ail

5 g

Zeste de citron

15 ml

Huile d'olive extra vierge

1 pinch

Sel

1 pinch

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Laver et sécher le persil frais, puis hacher finement les feuilles.
Étape 2 Peler et écraser la gousse d'ail en petits morceaux.
Étape 3 Râper finement le zeste de citron en évitant la partie blanche amère.
Étape 4 Dans un petit bol, mélanger le persil haché, l'ail écrasé et le zeste de citron.
Étape 5 Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis bien mélanger pour obtenir une sauce homogène.
Étape 6 Laisser reposer 5 minutes à température ambiante pour que les saveurs se mélangent avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez du persil plat pour un goût plus prononcé., Ne pas cuire la gremolata pour préserver la fraîcheur des ingrédients., Parfait pour accompagner viandes grillées, poissons ou légumes vapeur.