Sauce créole aux crevettes savoureuse et épicée

Name: Sauce créole aux crevettes : recette facile et épicée
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Antilles françaises
Ingredients: 150 g crevette; 15 ml huile d'olive; 50 g oignon; 50 g poivron rouge; 1 pièce gousse d'ail; 100 g tomate pelée; 10 g concentré de tomate; 0.5 cuillère à café piment de Cayenne; 0.5 cuillère à café thym séché; 1 pièce feuille de laurier; 2 g sel; 1 g poivre noir moulu; 100 ml eau

Photo de Sauce créole aux crevettes : recette facile et épicée

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Crevette

15 ml

Huile d'olive

50 g

Oignon

50 g

Poivron rouge

1 pièce

Gousse d'ail

100 g

Tomate pelée

10 g

Concentré de tomate

0.5 cuillère à café

Piment de Cayenne

0.5 cuillère à café

Thym séché

1 pièce

Feuille de laurier

2 g

Sel

1 g

Poivre noir moulu

100 ml

Eau

Préparation

Étape 1 Décortiquez les crevettes et réservez-les.
Étape 2 Émincez l'oignon, le poivron rouge et l'ail.
Étape 3 Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 4 Ajoutez l'oignon, le poivron et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5 Incorporez les tomates pelées, le concentré de tomate, le thym, le laurier, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.
Étape 6 Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 7 Ajoutez les crevettes et l'eau, poursuivez la cuisson 5 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites.
Étape 8 Retirez la feuille de laurier avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des crevettes fraîches pour un goût optimal., Accompagnez cette sauce de riz blanc ou de légumes sautés., Vous pouvez ajuster la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.