Sauce au Beurre Citronné Parfaite pour Poisson

Name: Recette facile de sauce au beurre citronné pour poisson - Sauce gourmande et rapide
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 40 g beurre; 15 ml jus de citron frais; 0.5 pièce échalote; 30 g crème fraîche épaisse; 1 g sel; 0.5 g poivre noir moulu

Photo de Recette facile de sauce au beurre citronné pour poisson - Sauce gourmande et rapide

Temps total : 15 min

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

40 g

Beurre

15 ml

Jus de citron frais

0.5 pièce

échalote

30 g

Crème fraîche épaisse

1 g

Sel

0.5 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Hacher finement l'échalote.
Étape 2 Faire fondre doucement le beurre dans une petite casserole.
Étape 3 Ajouter l'échalote hachée et laisser suer sans coloration pendant 2 minutes.
Étape 4 Verser le jus de citron et laisser réduire légèrement à feu doux pendant 1 minute.
Étape 5 Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer, puis mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène et légèrement onctueuse.
Étape 6 Retirer du feu et servir immédiatement sur le poisson chaud.

Conseil du chef

Utiliser du beurre de bonne qualité pour un goût optimal., Ne pas faire bouillir la sauce pour éviter qu'elle ne se sépare., Servir immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur du citron.