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La sangria blanche est une boisson préparée avec du vin blanc, des fruits macérés et une touche de sucre. Dans cette version, l'orange, le citron et la pomme apportent leurs notes fruitées et acidulées, tandis que la cannelle réchauffe l'ensemble. L'eau gazeuse et les glaçons sont ajoutés au dernier moment pour conserver une boisson fraîche et pétillante.
Ingrédients
Matériel pouvant être utile
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Préparation
Commencez par laver l'orange, le citron et la pomme sous l'eau froide en frottant légèrement leur peau. Séchez-les avec un torchon propre avant de les découper.
Coupez l'orange et le citron en fines rondelles en retirant les pépins visibles. Tranchez la pomme en quartiers, ôtez le trognon, puis taillez-la en dés ou en fines lamelles.
Choisissez une carafe assez grande, puis versez-y le vin blanc à température fraîche, mais non glacée.
Ajoutez les fruits dans la carafe et répartissez les agrumes et la pomme. Ajoutez la cannelle.
Ajoutez le sucre de canne, puis remuez doucement avec une cuillère longue, du bas vers le haut, jusqu'à ce qu'il soit largement dissous sans écraser les fruits.
Couvrez la carafe et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement 4 heures ou toute une nuit.
Juste avant de servir, versez doucement l'eau gazeuse bien fraîche le long de la paroi de la carafe, puis ajoutez les glaçons.
Remuez délicatement une dernière fois, puis servez dans des verres refroidis en répartissant les fruits et le liquide. Dégustez immédiatement.
Pour le prochain apéro
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Rillettes de maquereau fumé
Toasts de crabe au citron et endives
Toasts au Chimay fondants et aillés
Concombres farcis au fromage frais
Roulés au saumon fumé et aux épinards
Roulades de poivron au thon et feta
Chaussons au Cantal fondu
Champignons rôtis au tarama citronné
Champignons farcis à la chair à saucisse grillés
Champignons farcis au Boursin et croûte dorée
Blinis au Saumon et Crème Citronnée
Accompagnement suggéré
Les meilleurs accompagnements pour cette recette
Servez un vin mousseux demi-sec avec la sangria pour prolonger ses bulles et son acidité. Une salade de chèvre frais aux noix et au miel apporte du gras et du croquant. Des brochettes de crevettes grillées au paprika et au citron renforcent ses notes fraîches, tandis qu'une compote de pomme tiède à la cannelle prolonge son parfum fruité.
Conservation
Comment conserver cette recette
Conservez la sangria couverte au réfrigérateur et consommez-la dans les vingt-quatre heures ; l'amertume des agrumes peut devenir plus marquée avec le temps. Ajoutez toujours l'eau gazeuse au dernier moment pour préserver les bulles. Pour une garde longue, congelez seulement la base de vin et de sucre dans des bacs à glaçons. Ces cubes aromatisés pourront ensuite rafraîchir d'autres verres sans ajouter d'eau gazeuse à l'avance.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g (% des Apports Journaliers Recommandés)
