Salade Thaïlandaise de Bœuf Frais et Épicé

Name: Salade Thaïlandaise de Bœuf Frais et Épicé - Recette Facile et Rapide
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 150 g filet de bœuf; 30 g oignon rouge; 50 g tomate cerise; 10 g coriandre fraîche; 8 g menthe fraîche; 15 ml jus de citron vert; 10 ml sauce de poisson; 5 g piment rouge frais; 5 g sucre de canne; 10 g riz soufflé

Photo de Salade Thaïlandaise de Bœuf Frais et Épicé - Recette Facile et Rapide

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Repos : 10 min

Difficulté : Moyenne

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de bœuf

30 g

Oignon rouge

50 g

Tomate cerise

10 g

Coriandre fraîche

8 g

Menthe fraîche

15 ml

Jus de citron vert

10 ml

Sauce de poisson

5 g

Piment rouge frais

5 g

Sucre de canne

10 g

Riz soufflé

Préparation

Étape 1 Couper le filet de bœuf en fines tranches.
Étape 2 Émincer finement l'oignon rouge et couper les tomates cerises en deux.
Étape 3 Hacher la coriandre et la menthe fraîche.
Étape 4 Dans un bol, mélanger le jus de citron vert, la sauce de poisson, le sucre de canne et le piment rouge finement haché.
Étape 5 Ajouter les tranches de bœuf dans la sauce et laisser mariner 10 minutes.
Étape 6 Disposer le bœuf mariné dans une assiette, ajouter les oignons, les tomates cerises, la coriandre et la menthe.
Étape 7 Parsemer de riz soufflé pour apporter du croquant.
Étape 8 Servir frais, idéal en entrée ou plat léger.

Conseil du chef

Utiliser un filet de bœuf de qualité pour une texture tendre., Adapter la quantité de piment selon votre tolérance au piquant., Le riz soufflé apporte une texture croquante intéressante, ne pas le remplacer.