Salade piémontaise traditionnelle italienne : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Cuire les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d'eau salée pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Étape 2 Laisser refroidir les pommes de terre, puis les peler et les couper en cubes.
3. Étape 3 Cuire l'œuf dur : le plonger dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis le refroidir, l'écaler et le couper en morceaux.
4. Étape 4 Couper le jambon blanc en dés.
5. Étape 5 Émincer finement l'oignon et couper les cornichons en rondelles.
6. Étape 6 Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, l'œuf dur, le jambon, l'oignon et les cornichons.
7. Étape 7 Ajouter la mayonnaise, saler et poivrer selon le goût, puis mélanger délicatement.
8. Étape 8 Réfrigérer la salade piémontaise au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Pour une salade plus légère, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt nature ou une sauce à base de moutarde et de vinaigre., Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se défassent à la cuisson., Laissez reposer la salade au frais pour que les saveurs se développent bien.

À accompagner avec

Pain de campagne frais, Salade verte assaisonnée