Salade Niçoise Authentique : Recette Traditionnelle et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égoutter et passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
2. Étape 2 Cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Les refroidir, les écaler et les couper en quartiers.
3. Étape 3 Laver les tomates et les couper en quartiers.
4. Étape 4 Émincer finement l'oignon rouge.
5. Étape 5 Dans un grand saladier, disposer les feuilles de salade lavées et essorées.
6. Étape 6 Ajouter les tomates, les haricots verts, les œufs durs, les oignons, les olives noires et les filets d'anchois.
7. Étape 7 Ajouter le thon émietté en morceaux.
8. Étape 8 Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre.
9. Étape 9 Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien répartir les saveurs.
10. Étape 10 Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Conseil du chef

Utilisez des ingrédients frais et de qualité pour un goût authentique., Ne surchargez pas la salade pour garder un équilibre des saveurs., Servez la salade immédiatement après l'assemblage pour préserver la texture des ingrédients.

À accompagner avec

Pain de campagne grillé, Un verre de vin rosé frais