Salade Marco Polo : Recette Fraîche et Épicée pour un Repas Léger

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le poulet grillé en fines lamelles.
2. Étape 2 Éplucher et couper la mangue en dés.
3. Étape 3 Laver et couper le concombre en fines rondelles.
4. Étape 4 Râper la carotte.
5. Étape 5 Hacher grossièrement la coriandre fraîche.
6. Étape 6 Concasser les cacahuètes grillées.
7. Étape 7 Préparer la sauce en mélangeant l'huile de sésame, le jus de citron vert, la sauce soja, le piment rouge finement haché et une pincée de sel.
8. Étape 8 Dans un saladier, mélanger le poulet, la mangue, le concombre, la carotte et la coriandre.
9. Étape 9 Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
10. Étape 10 Parsemer de cacahuètes concassées avant de servir.

Conseil du chef

Pour plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe., Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu grillé pour une version végétarienne., Servez cette salade bien fraîche pour un maximum de saveurs.

À accompagner avec

riz basmati vapeur, pain naan