Salade gourmande de coquillettes estivale

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Cuire les coquillettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 8 minutes).
2. Étape 2 Égoutter les coquillettes et les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson et les refroidir.
3. Étape 3 Couper les tomates cerises en deux, la mozzarella en petits dés et le jambon en lanières.
4. Étape 4 Dans un saladier, mélanger les coquillettes refroidies, les tomates, la mozzarella et le jambon.
5. Étape 5 Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre et les feuilles de basilic ciselées.
6. Étape 6 Mélanger délicatement pour bien répartir les saveurs.
7. Étape 7 Réserver au frais 30 minutes avant de servir pour que les arômes se développent.

Conseil du chef

Pour plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses., Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet grillé pour varier les protéines., Servez cette salade avec un filet de vinaigre balsamique pour une touche acidulée.

À accompagner avec

pain de campagne, vin blanc léger