Pâtes au thon onctueuses à la sauce béchamel maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 8 à 10 minutes).
2. Étape 2 Égoutter les pâtes et réserver.
3. Étape 3 Préparer la sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter la farine en une seule fois et mélanger vigoureusement avec un fouet pour former un roux. Laisser cuire 2 minutes sans coloration.
5. Étape 5 Verser le lait progressivement tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
6. Étape 6 Laisser épaissir la sauce à feu doux en remuant constamment jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
7. Étape 7 Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.
8. Étape 8 Incorporer le thon émietté à la sauce béchamel et bien mélanger.
9. Étape 9 Mélanger les pâtes avec la sauce au thon.
10. Étape 10 Servir chaud, saupoudré de parmesan râpé.

Conseil du chef

Pour une sauce encore plus onctueuse, utilisez du lait entier., Vous pouvez ajouter un peu d'ail ou d'oignon finement haché dans la béchamel pour plus de saveurs., Servez ce plat avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, pain croustillant