Fiadone Corse au Citron : Dessert Frais et Authentique

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger le brocciu avec le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Étape 3 Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
4. Étape 4 Incorporer les zestes et le jus de citron, puis mélanger à nouveau.
5. Étape 5 Beurrer un moule à gâteau individuel.
6. Étape 6 Verser la préparation dans le moule et lisser la surface.
7. Étape 7 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que le fiadone soit doré et ferme au toucher.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de démouler et servir frais.

Conseil du chef

Utiliser du brocciu frais pour un goût authentique et une texture optimale., Ne pas trop cuire le fiadone pour qu'il reste moelleux., Servir bien frais, éventuellement accompagné d'un coulis de fruits rouges.

À accompagner avec

Coulis de fruits rouges, Thé ou café