Salade fraîcheur poire et saumon fumé : recette gourmande et légère

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez et essorez la salade verte, puis disposez-la dans une assiette.
2. Étape 2 Épluchez la poire, coupez-la en fines tranches et répartissez-les sur la salade.
3. Étape 3 Coupez le saumon fumé en lanières et ajoutez-le sur la salade et les poires.
4. Étape 4 Émiettez le fromage de chèvre frais par-dessus.
5. Étape 5 Concassez grossièrement les noix et parsemez-les sur la salade.
6. Étape 6 Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre.
7. Étape 7 Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélangez délicatement.

Conseil du chef

Choisissez une poire bien mûre pour plus de douceur., Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la feta pour varier les saveurs., Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

À accompagner avec

pain complet grillé, verre de vin blanc sec