Assiette estivale colorée de mini-légumes frais

Name: Assiette estivale colorée de mini-légumes frais - recette légère et rapide
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g mini-tomate cerise; 100 g mini-concombre; 100 g mini-carotte; 80 g mini-poivron; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 cuillère à soupe jus de citron; 1 pincée sel fin; 1 pincée poivre noir moulu; 5 pièce feuilles de basilic frais

Photo de Assiette estivale colorée de mini-légumes frais - recette légère et rapide

Temps total : 15 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Mini-tomate cerise

100 g

Mini-concombre

100 g

Mini-carotte

80 g

Mini-poivron

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 cuillère à soupe

Jus de citron

1 pincée

Sel fin

1 pincée

Poivre noir moulu

5 pièce

Feuilles de basilic frais

Préparation

Étape 1 Laver soigneusement tous les mini-légumes.
Étape 2 Couper les mini-concombres, mini-carottes et mini-poivrons en fines rondelles ou bâtonnets selon préférence.
Étape 3 Couper les mini-tomates cerises en deux.
Étape 4 Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
Étape 5 Dans une assiette, disposer harmonieusement les mini-légumes préparés.
Étape 6 Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger délicatement pour bien les enrober.
Étape 7 Parsemer de feuilles de basilic frais pour apporter fraîcheur et parfum.
Étape 8 Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur des légumes.

Conseil du chef

Choisir des mini-légumes bien frais et de saison pour un goût optimal., Vous pouvez ajouter quelques graines de tournesol ou pignons de pin pour plus de croquant., Cette assiette se marie très bien avec un filet de vinaigre balsamique pour varier les saveurs.