Salade fraîcheur estivale aux légumes croquants et vinaigrette légère

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et sécher tous les légumes.
2. Étape 2 Couper le concombre en petits dés.
3. Étape 3 Couper les tomates cerises en deux.
4. Étape 4 Éplucher la carotte et la râper finement.
5. Étape 5 Épépiner le poivron rouge et le couper en petits dés.
6. Étape 6 Dans un saladier, mélanger le concombre, les tomates cerises, la carotte râpée, le poivron rouge et les feuilles de menthe ciselées.
7. Étape 7 Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
8. Étape 8 Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
9. Étape 9 Réserver au frais 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

Conseil du chef

Utiliser des légumes bien frais pour un maximum de croquant et de saveurs., Vous pouvez ajouter des graines de tournesol ou de courge pour plus de texture., Servir cette salade en accompagnement d’un plat de viande grillée ou de poisson.

À accompagner avec

viande grillée, poisson, pain complet