Salade fraîcheur de quinoa aux fruits exotiques

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer le quinoa sous l'eau froide puis le faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 12 minutes.
2. Étape 2 Égoutter le quinoa et le laisser refroidir.
3. Étape 3 Peler et couper la mangue, l'ananas et le kiwi en petits dés.
4. Étape 4 Presser le demi-citron vert pour en extraire le jus.
5. Étape 5 Dans un saladier, mélanger le quinoa refroidi avec les fruits découpés.
6. Étape 6 Ajouter le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
7. Étape 7 Ciseler les feuilles de menthe et les incorporer à la salade.
8. Étape 8 Mélanger délicatement et réserver au frais pendant 30 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des fruits bien mûrs pour un maximum de saveurs., Vous pouvez ajouter quelques graines de chia ou de tournesol pour un croquant supplémentaire., Servir bien frais pour une meilleure sensation de fraîcheur.

À accompagner avec

Filet de poulet grillé, Fromage frais nature