Salade fraîcheur aux crevettes et pamplemousse rose

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher le pamplemousse à vif en retirant la peau blanche et couper les suprêmes (segments sans membrane).
2. Étape 2 Laver et essorer la salade verte.
3. Étape 3 Couper l'avocat en deux, retirer le noyau, puis couper la chair en dés.
4. Étape 4 Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
5. Étape 5 Dans une assiette, disposer la salade verte, ajouter les crevettes décortiquées, les suprêmes de pamplemousse et les dés d'avocat.
6. Étape 6 Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement avant de servir.

Conseil du chef

Choisissez un pamplemousse bien mûr pour une saveur sucrée et acidulée équilibrée., Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche aromatique supplémentaire., Servez cette salade bien fraîche pour un maximum de fraîcheur et de croquant.

À accompagner avec

Pain complet grillé, Un verre de vin blanc sec