Salade fraîche d'orange et avocat aux saveurs méditerranéennes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Peler les oranges à vif en retirant bien la peau blanche, puis couper les segments entre les membranes pour obtenir des suprêmes.
2. Étape 2 Couper l'avocat en deux, retirer le noyau, puis couper la chair en tranches fines.
3. Étape 3 Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Dans une assiette, disposer les suprêmes d'orange et les tranches d'avocat harmonieusement.
5. Étape 5 Verser la vinaigrette sur la salade.
6. Étape 6 Parsemer de feuilles de menthe fraîche ciselées.
7. Étape 7 Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Conseil du chef

Utilisez des oranges bien mûres pour un maximum de saveur., Préparez la salade juste avant de servir pour éviter que l'avocat noircisse., Vous pouvez ajouter quelques graines de grenade pour une touche colorée et croquante.

À accompagner avec

Pain complet grillé, Filet de poisson grillé