Salade fraîche de poulpes à la méditerranéenne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le poulpe cuit en morceaux de taille moyenne.
2. Étape 2 Laver et couper la tomate et le concombre en petits dés.
3. Étape 3 Émincer finement l'oignon rouge.
4. Étape 4 Hacher le persil frais.
5. Étape 5 Dans un saladier, mélanger le poulpe, la tomate, le concombre, l'oignon et le persil.
6. Étape 6 Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
7. Étape 7 Mélanger délicatement pour bien répartir les saveurs.
8. Étape 8 Laisser reposer la salade au frais pendant 15 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser du poulpe déjà cuit pour gagner du temps., Pour plus de fraîcheur, ajouter quelques feuilles de menthe., Servir bien frais pour un maximum de saveurs.

À accompagner avec

pain de campagne grillé, vin blanc sec léger