Salade fraîche de poulet, pamplemousse et avocat

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Cuire le blanc de poulet à la poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur, environ 8 minutes. Laisser refroidir puis couper en morceaux.
2. Étape 2 Peler le pamplemousse à vif en retirant la peau blanche et couper les suprêmes (segments sans membrane).
3. Étape 3 Couper l'avocat en deux, retirer le noyau, puis couper la chair en cubes.
4. Étape 4 Laver et essorer la salade verte.
5. Étape 5 Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
6. Étape 6 Dans une assiette, disposer la salade verte, ajouter les morceaux de poulet, les suprêmes de pamplemousse et les cubes d'avocat.
7. Étape 7 Arroser de vinaigrette et servir immédiatement.

Conseil du chef

Choisissez un avocat bien mûr pour une texture crémeuse., Le pamplemousse peut être remplacé par de l'orange pour une saveur plus douce., Servez cette salade bien fraîche pour plus de fraîcheur et de saveurs.

À accompagner avec

Pain complet grillé, Un verre de vin blanc sec