Salade fraîche de pâtes au pesto maison et légumes croquants

Name: Salade fraîche de pâtes au pesto et légumes croquants - recette facile et rapide
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 80 g pâtes penne; 40 g pesto basilic; 80 g tomate cerise; 50 g concombre; 50 g poivron rouge; 20 g oignon rouge; 10 ml huile d'olive; 5 ml jus de citron; 1 g sel; 0.5 g poivre noir

Photo de Salade fraîche de pâtes au pesto et légumes croquants - recette facile et rapide

Temps total : 55 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Repos : 30 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

80 g

Pâtes penne

40 g

Pesto basilic

80 g

Tomate cerise

50 g

Concombre

50 g

Poivron rouge

20 g

Oignon rouge

10 ml

Huile d'olive

5 ml

Jus de citron

1 g

Sel

0.5 g

Poivre noir

Préparation

Étape 1 Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 10 minutes). Égoutter et rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2 Préparer les légumes : laver et couper les tomates cerises en deux, éplucher et couper le concombre en petits dés, épépiner et couper le poivron rouge en fines lanières, émincer finement l'oignon rouge.
Étape 3 Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies avec le pesto de basilic.
Étape 4 Ajouter les légumes croquants, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger délicatement pour bien répartir les saveurs.
Étape 5 Réserver au frais au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Utilisez un pesto maison pour un goût plus frais et naturel., Vous pouvez ajouter des pignons de pin grillés pour plus de croquant., Servez cette salade bien fraîche pour un maximum de saveurs.