Salade fraîche de pamplemousse et saumon fumé, légère et vitaminée

Name: Recette facile de salade fraîche au pamplemousse et saumon fumé
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 pièce pamplemousse; 100 g saumon fumé; 50 g salade verte (mâche ou roquette); 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 cuillère à soupe jus de citron; 0.5 cuillère à café miel; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir

Photo de Recette facile de salade fraîche au pamplemousse et saumon fumé

Temps total : 15 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

1 pièce

Pamplemousse

100 g

Saumon fumé

50 g

Salade verte (mâche ou roquette)

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 cuillère à soupe

Jus de citron

0.5 cuillère à café

Miel

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir

Préparation

Étape 1 Éplucher le pamplemousse à vif en retirant toute la peau blanche et couper les suprêmes (segments) en morceaux.
Étape 2 Laver et essorer la salade verte.
Étape 3 Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre.
Étape 4 Dans une assiette, disposer la salade verte, ajouter les morceaux de pamplemousse puis le saumon fumé coupé en lanières.
Étape 5 Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser un pamplemousse bien mûr pour plus de douceur., Préparer la salade juste avant de servir pour conserver la fraîcheur., Vous pouvez ajouter quelques graines de sésame ou de tournesol pour plus de croquant.