Salade fraîche de courgettes râpées au citron et herbes

Name: Salade fraîche de courgettes râpées au citron et herbes - recette facile et rapide
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g courgette; 0.5 pièce citron; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 5 pièce feuilles de menthe fraîche; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Salade fraîche de courgettes râpées au citron et herbes - recette facile et rapide

Temps total : 20 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Repos : 10 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Courgette

0.5 pièce

Citron

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

5 pièce

Feuilles de menthe fraîche

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Laver et râper la courgette sans la peler.
Étape 2 Presser le demi-citron pour en extraire le jus.
Étape 3 Dans un saladier, mélanger la courgette râpée avec le jus de citron et l'huile d'olive.
Étape 4 Ajouter les feuilles de menthe ciselées, saler et poivrer selon le goût.
Étape 5 Mélanger délicatement et laisser reposer 10 minutes au frais avant de servir.

Conseil du chef

Pour plus de croquant, utilisez des courgettes bien fraîches et fermes., Vous pouvez ajouter un peu de fromage frais ou de feta émiettée pour une version plus gourmande., Servez cette salade en entrée ou en accompagnement léger d'un plat principal.