Salade fraîche de courgettes façon spaghetti aux herbes

Name: Salade fraîche de courgettes façon spaghetti aux herbes - recette légère et rapide
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g courgette; 15 ml huile d'olive; 10 ml jus de citron; 1 pièce ail; 5 pièce feuilles de menthe; 1 g sel; 1 g poivre noir

Photo de Salade fraîche de courgettes façon spaghetti aux herbes - recette légère et rapide

Temps total : 25 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Repos : 10 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Courgette

15 ml

Huile d'olive

10 ml

Jus de citron

1 pièce

Ail

5 pièce

Feuilles de menthe

1 g

Sel

1 g

Poivre noir

Préparation

Étape 1 Laver la courgette puis la couper en fines lanières longues à l'aide d'un épluche-légumes ou d'un spiraliseur pour obtenir des filaments ressemblant à des spaghetti.
Étape 2 Presser le jus de citron et le mélanger avec l'huile d'olive, l'ail finement haché, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
Étape 3 Verser la vinaigrette sur les courgettes en spaghetti et bien mélanger pour enrober les filaments.
Étape 4 Ajouter les feuilles de menthe ciselées et mélanger délicatement.
Étape 5 Laisser reposer la salade au frais pendant 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.

Conseil du chef

Utilisez des courgettes bien fermes et fraîches pour une texture croquante., Vous pouvez ajouter quelques copeaux de parmesan pour plus de gourmandise., Servez cette salade en entrée ou en accompagnement léger.